A Márton napi újbor kóstolás a borászok számára is fontos esemény, amely két gazdasági év határán van. Ilyenkor értékelik az adott évi termést, és mérlegelik a kilátásokat.
A hagyomány szerint a Márton naphoz a libaétkek kapcsolódnak, és ez alkalomból országszerte vacsorákkal, borkóstolással, bemutatókkal, rendezvényekkel várják a vendégeket. A bemutatókon a borászok ízelítőt adnak az idei évjáratból, főleg a korai fajtákból készült, a már értékelhető, könnyen emészthető borokból.
Az Egri Borvidékért Alapítvány több borász „műveit” mutatta be ez alkalommal, amelyekhez sajtokat kóstolhattak a látogatók.

Az idei évjárat rendkívüli minőséget produkált, ami felülmúlja a korábbiakat is, mondja Gromon Tamás, a Gál Tibor pincészet borásza. A kevés eső és rengeteg napfény extrém borokat eredményezett, amelyek között elsősorban a késői érésű fajták hoznak kiemelkedő minőséget.